"Nice" Cream

C'est officiellement l'été! Et les températures sont au rendez-vous! Et qui dit chaleur, dit envie de fraîcheur... Donc de glace! Voilà une petite recette pour combler une envie de glace rapidement et qui est idéale lorsqu'on est intolérant au lactose, vegan ou qu'on fait attention à sa ligne!

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Pâte à tartiner

Je n'ai pas touché un pot de Nutella depuis pas mal de temps maintenant... Peut-être quelques années même. Le côté "Je te vends du gras et du sucre, mais je te fais croire que c'est le meilleur petit-déj', riche en noisette que tu puisses trouver", benh ça me dérange un peu!

Quand j'ai envie de pâte à tartiner, je prends mon courage à deux mains et je la cuisine en suivant la recette de Christophe Michalak (recette trouvée ici). Malgré tout, ça prend pas mal de temps, d'ingrédients et le sucre est tout de même bien présent. Et je l'avoue, le sucre est un peu mon cheval de bataille ^^'

 

Bref, je vous ai concocté une petite recette inspirée de celle de Christophe Michalak, en un pu moins compliquée (même si un robot est toujours nécessaire) et moins sucrée. Vous m'en direz des nouvelles!

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Petits Gâteaux fourrés

Dernièrement, j'ai lu plusieurs composition de petits gâteaux que l'on donne aux enfants pour le goûter. Et j'ai eu un choc!! Dans un seul d'entre eux, il y avait du sucre, du sirop de glucose, du sirop de fructose, du dextrose et du chocolat (donc sucre à nouveau!). Mais l'avantage, c'est que ça m'a inspirée pour créer une petite recette de petit gâteau moelleux et fourré au chocolat :) Ceci n'est pas une recette allégée à proprement parler, mais plutôt une alternative aux gâteaux industriels. Bien entendu, je recommande quand même de varier les goûter et de garder les gâteaux exceptionnels.

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Une pâte, 3 recettes!

Vous aimez les quiches et les tartes? Alors vous avez sûrement déjà entendu parler de pâte brisée! Souvent, pour aller au plus simple, on l'achète toute prête. Mais vous allez voir que c'est vraiment simple de la faire soi-même et sans tous les conservateurs et autres additifs pas top pour notre santé. Voici 3 recettes de pâte brisée. À vous de choisir celle que vous préférez en fonction du goût, du croustillant ou de votre régime alimentaire.

Il est possible de multiplier les quantités pour pouvoir congeler des portions égales et en avoir toujours prêtes ;)

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Mousse Au Chocolat

Samedi soir, 20:00. Après une journée bien remplie et un bon repas, j'ai envie d'un dessert. Je fais le tour de ce que j'ai dans mes placards pour concocter un bon petit truc et franchement, je n'ai pas grand chose; 3 carrés de chocolat noir, plus de beurre et 1 oeuf... C'est pas folichon quoi! Et tout à coup, mon mari me dit "tu n'as pas de chocolat, mais avec du cacao c'est pas pareil?!" Après une brève explication, que malheureusement non ce n'est pas pareil, je me rends compte qu'il y peut-être quand même quelque chose à faire! J'ai de la crème, alors va pour une mousse au chocolat, mais sans chocolat ^^'.

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Gaufres  Choco-banane

J'achète régulièrement des bananes. C'est plutôt pour mon mari, en fait. Mais elles finissent souvent par devenir trop mûres et pas très appétissantes... Du coup, j'adore les utiliser dans des recettes. Elles peuvent remplacer les œufs et donner un goût sucré naturellement. Bref, c'est anti-gaspillage et ça nous donne un bon goûter!! Alors c'est parti?! :)

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5 Smoothies à l'avocat

L'avocat est riche en fibres et en bonnes graisses. On peut le manger sur du pain, avec des crevettes, du saumon... Mais si on n'aime pas son goût au "naturel", voici quelques possibilités pour bénéficier de ses bienfaits sans que son goût soit un problème. Ça vous tente? Alors c'est parti!

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Gaufres

Je me suis inspirée de la recette de gaufre de Philippe Conticini pour réaliser ces gaufres tout en légèreté!

 

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Confiture de poires

Une douceur peu sucrée et légèrement rehaussée par la vanille pour vos petits-déjeuners!

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Tarte à la Framboise

Une tarte fraîche et légère, parfaite pour l'été!

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Purée de pommes

Pour une petite pause régressive, comme dans l'enfance

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Muffins choco-banane

Moelleux et peu sucré pour un petit plaisir léger

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Muffins moelleux

Des petits gâteaux moelleux à servir pour le goûter ou avec un thé.

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Easy Porridge

Un petit coup de pouce le matin, en un tour de main!

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