Buddha Bowl

Le buddha bowl c'est un ensemble d'ingrédients réunis, par couches, dans un bol. Repas complet, il est idéal pour nos lunchbox. Avec des saveurs asiatiques,il nous fait voyager pendant notre pause déjeuner. Alors, vous l'essayez?

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Houmous

Après quelques jours de vacances, je reviens avec une recette de légumineuses pour le carême. Et c'est le pois chiche qui est à l'honneur avec un houmous! Idéal pour les apéritifs dinatoires, cette purée nous fait immédiatement voyager. Que demander de plus? De nouveau, pas de pois chiche en boîte pour cette recette ;)

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Riz Mexicain

Le carême a officiellement commencé mercredi dernier. Pendant le carême, on enlève la viande de notre alimentation. Les oeufs, le poisson et les produits laitiers sont toujours consommés. Mais cette période "végétarienne" m'a inspirée pour vous proposer 6 recettes (1 par semaine ;) ) végétariennes à base de légumineuses. En collaboration avec ma sœur, voici une recette aux arômes mexicaines!

 

J'ai préféré utilisé des légumineuses sèches, donc non conditionnées en boîte. Cela nécessite un peu de cuisson la veille, mais ça en vaut vraiment la peine du point de vue nutritionnel et du goût :) Par contre, ici le maïs est en boîte.

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Tartare de saumon Asiatique

Personnellement, je ne suis pas fan du tartare de saumon classique: je le trouve souvent écœurant, trop salé ou avec une texture légèrement cuite due au jus de citron. Mais depuis que j'ai goûté un tartare de saumon dans un restaurant spécialisé à Genève, je me suis réconciliée avec! Et je le refais régulièrement à la maison, selon mes propres goûts et dosages :)

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Une pâte, 3 recettes!

Vous aimez les quiches et les tartes? Alors vous avez sûrement déjà entendu parler de pâte brisée! Souvent, pour aller au plus simple, on l'achète toute prête. Mais vous allez voir que c'est vraiment simple de la faire soi-même et sans tous les conservateurs et autres additifs pas top pour notre santé. Voici 3 recettes de pâte brisée. À vous de choisir celle que vous préférez en fonction du goût, du croustillant ou de votre régime alimentaire.

Il est possible de multiplier les quantités pour pouvoir congeler des portions égales et en avoir toujours prêtes ;)

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